La doi ani de la crearea unui departament pentru horeca, grupul Alexandrion și-a propus să facă din creșterea pe acest segment de piaţă unul dintre obiectivele sale strategice. După creșterile cu trei digiţi din anii anteriori, Răzvan Vasile, CEO-ul Alexandrion Trading, se așteaptă la cel puţin o dublare a vânzărilor pe canalul horeca în următorul an.
Cum îşi propune Alexandrion Group să ajungă în poziţia de lider pe segmentul de horeca premium din România?
Alexandrion Group este lider în România, de o lungă perioadă de timp, atunci când ne referim la volumele de vânzări de băuturi alcoolice. Pe segmentul horeca premium, am început să activăm în urmă cu doi ani, când am creat de la zero un departament de vânzări dedicat. Cele mai mari eforturi şi investiţii le-am făcut în crearea acestei divizii şi construirea relaţiilor de business cu partenerii din piaţă. Rezultatele au venit însă şi datorită creşterii portofoliului pe acest segment. Ne aflăm într-un moment important pentru Alexandrion Group, mai ales după ce grupul a preluat Halewood, operaţiune care a implicat și integrarea oamenilor şi adaptarea proceselor de business.
Cum ați finalizat integrarea portofoliului Halewood în businessul Alexandrion Group?
Alexandrion Group a semnat la începutul lunii iunie contractul de preluare. De atunci și până acum am lucrat în permanență, iar procesul de integrare este aproape finalizat. Rezultatele acestui efort vor fi vizibile consumatorilor în scurt timp, atunci când vom comunica şi noul nume sub care vom prezenta în piață brandurile de vin. Este important să amintim că prin această tranzacţie noi am preluat atât brandurile de vinuri produse în România, cât și distribuția portofoliului de importuri de băuturi alcoolice și nealcoolice de la aceeași companie. Este o completare perfectă a portofoliului actual.
CITEȘTE ȘI:
Alexandrion Group lansează un distilat destinat pieței horeca premium
Alexandrion Group țintește poziția de lider în zona de horeca premium
Care sunt brandurile dedicate segmentului horeca premium şi ce tip de locaţii vizați cu acestea?
În acest moment, Alexandrion Group este cea mai activă companie din domeniul horeca premium și vrem să devenim cel mai complet şi competent jucător pe piaţa băuturilor alcoolice pe acest segment.
Target-ul nostru este să ne îmbunătăţim serviciile, să lărgim portofoliul de branduri şi să construim o relaţie mult mai strânsă cu piaţa. În zona de horeca premium, potenţialul de creştere este încă neatins. Este segmentul de piaţă cu cel mai mare şi mai sustenabil potenţial de dezvoltare. Pentru noi sunt importanţi jucătorii tradiţionali, dar mai ales businessurile noi pe care vrem să le sprijinim să crească. Vrem să avem o relaţie de reciprocitate: să oferim partenerilor noştri know-how-ul și experiența noastră în acest domeniu, dar la rândul nostru, vom avea întotdeauna şi ceva de învăţat de la ei.
Fiecare tip de locaţie are importanţa sa strategică în această ecuaţie: sunt barurile sau bistrourile premium și superpremium care nu realizează vânzări impresionante, dar unde vizibilitatea brandului este foarte importantă prin prisma clienţilor. Cluburile sunt atractive pentru volumele vândute, iar în cazul sălilor de evenimente, unde clientul are un meniu predefinit, negocierea se poartă în alți termeni.
Ce strategie are Alexandrion Group pentru a creşte prezența segmentului băuturilor alcoolice distilate în hotelurile din România?
Odată cu preluarea New Montana, am început să vorbim de industria hotelieră din proprie experienţă. După cum spuneam, în momentul acesta suntem deschişi să învăţăm și, în același timp, să împărtăşim know-how-ul dobândit deja cu partenerii noștri. În cadrul Alexandrion Trading, am demarat un program dedicat hotelurilor. Chiar dacă nu vom reuşi să schimbăm obiceiurile de consum ale românilor peste noapte, avem încredere că acest program dedicat va aduce rezultate.
Românii trebuie să înveţe să se bucure şi să aprecieze mai mult brandurile naţionale. La concursurile internaţionale, băuturile românești, și nu mă refer doar la cele produse de Alexandrion, își dovedesc calitatea prin clasările de top printre produsele cu notorietate internațională. Cu toate acestea, preferințele pe segmentul premium și superpremium, unde motivațiile de consum se găsesc în zona poziționării sociale, se îndreaptă preponderent către brandurile internaționale. Evident că responsabilitatea pentru schimbarea acestor obiceiuri de consum este undeva la mijloc între producători și consumatori. Rolul nostru este să promovăm și să susținem, iar din partea consumatorului să existe dorința și mândria de a descoperi produsele românești.
Găsirea de angajați și pregătirea personalului din horeca este un domeniu deficitar în România. Cum își susține Alexandrion partenerii din horeca în această privință?
Evident că nici aici nu batem pasul pe loc. Alexandrion Group are deja mai multe programe pe care le-a implementat în piaţă. Suntem singura firmă din România care, în parteneriat cu o companie internaţională, am creat o şcoală de management în industria ospitalităţii, Hostalion Management School, care oferă jucătorilor din industria ospitalității cursuri de marketing, de management, acreditate de instituţiile din România şi din Spania. Pe de altă parte, suntem pe ultima sută de metri cu lansarea unei şcoli de barmani care va avea atât o componentă de şcoală profesională pentru tinerii care vor să devină barmani, cât şi cursuri avansate pentru barmanii experimentaţi care vor să se perfecţioneze. Este un proiect realizat în totalitate de noi. Suntem o companie mare, care a început procesul de globalizare, iar pentru piaţa din România am ales să ne purtăm cu responsabilitate haina de lider inclusiv prin investițiile pe care le facem în consumatori şi în parteneri.
Ce planuri are Alexandrion Group cu privire la dezvoltarea primului single malt de pe piaţa românească?
Lansarea are legătură cu valorile şi filozofia de business ale companiei noastre. Vrem ca aceste produse premium să ne definească pe viitor, single malt-ul fiind una dintre categoriile cu cea mai mare creştere și dezvoltare la nivel global. Are însă legătură şi cu intenția de a ne lărgi sortimentul pe piața românească. Single malt-ul nostru este un produs 100% românesc, obținut din malț de orz românesc. Ne mândrim cu faptul că pentru o mare parte din aceste produse intenționăm să realizăm „finish-ul“, ultima etapă a procesului de învechire, în butoaie de stejar românesc folosite la producerea vinurilor românești. Produsul nu va fi însă lansat pe piaţă mai devreme de finalul anului 2020. Nu am luat încă o decizie până în acest moment legată de gama sortimentală și nici de perioada de învechire a produselor.
Cum au evoluat vânzările în horeca ale Alexandrion Group și ce estimări aveți pentru anul viitor?
Avem o evoluție mult mai accelerată decât piața. Dacă vorbim strict de segmentul horeca, am avut creșteri cu trei digiți de la an la an. De aceea, pentru anul viitor ne propunem minim dublarea cifrei de afaceri din 2018 în segmentul menționat.
Suman D41
Cel mai recent produs lansat de Alexandrion este un distilat de struguri cu un ambalaj modern, dedicat segmentului de baruri și mixologiei. Suman D41 este un produs premium 100% românesc, un blend realizat din două distilate din struguri, unul obținut din soiul Muscat Ottonel, iar celălalt din Fetească Regală. Numele ales, Suman, este cel al unui obiect vestimentar tradițional românesc, iar D41 reprezintă concentrația alcoolică a produsului final.
„Noi l-am gândit ca un produs care să ajungă să definească România pe piața băuturilor alcoolice distilate premium, pe care noi încă nu existăm. Avem barmani foarte buni la nivel global, care lucrează într-unele dintre barurile de renume mondial și sunt prezenți la concursurile internaționale de profil, dar ca produse românești nu suntem încă acolo“, a declarat Răzvan Vasile.
Proiectul reprezintă o colaborare a grupului cu Marius Gogoașă, proprietarul agenției Exquisite Bar Solutions, care s-a implicat atât în elementele de branding și designul ambalajului, cât și în definirea gustului final al băuturii, reprezentativ pentru tendințele actuale din bartending și mixologie.
„Fiind un produs dedicat barmanilor care fac mixologie, dar și flair, forma sticlei este foarte importantă. Toată industria de bartending a devenit un spectacol și atunci aderența sticlei și modul în care o manipulezi contează foarte mult“, a completat CEO-ul Alexandrion Trading.
