Departe de agitația urbană, la 27 de kilometri de orașul Focșani și în mijlocul podgoriei de pe Dealul Sârbilor, Domeniile Panciu Winery & Resort reprezintă mixul perfect dintre o destinație de relaxare, un sejur dedicat incursiunii în lumea vinului și un loc bine amenajat pentru sesiuni de teambuilding, degustări ori petreceri corporate. Neomodernismul predomină în toate detaliile resortului și, din moment ce se întinde pe mai multe hectare, arhitecții au căutat o abordare unitară încă din faza de proiect pentru a le oferi turiștilor o oază de relaxare în proximitatea aglomerărilor urbane.
Prezente pe piață încă din 2009, Domeniile Panciu și-au construit istoria pe baza unor vinuri provenite din peste 120 de hectare de viță-de-vie, misiunea proprietarilor fiind să realizeze un produs natural, de calitate și 100% românesc. Zece ani mai târziu de la acel moment, activitatea a fost extinsă și în zona de turism viticol, iar Domeniile Panciu Winery & Resort reprezintă acum transpunerea în realitate a unui proiect de suflet ce aduce laolaltă peisajele pitorești, vinul din Ținutul Vrancei și ingredientele în armonie perfectă cu acesta. Prin urmare, arhitecții au mizat pe clădirile care au un regim de înălțime joasă, astfel încât să se îmbine perfect cu peisajul, culorile și finisajele fiind alese special pentru a transmite sentimentul de confort și eleganță. Iar curtea interioară, cu piscină iluminată, și împrejurimile resortului au fost gândite astfel încât să fie în armonie cu viile care înconjoară Domeniile Panciu.
În prezent, Domeniile Panciu sunt operate de Premier Hospitality, alegerea fiind motivată în primul rând de dorința de a valorifica potențialul unic al locației. „Proprietatea, cu moștenirea sa bogată, oferă oportunitatea de a crea o experiență autentică pentru oaspeți. De asemenea, angajamentul nostru față de sustenabilitate și responsabilitate ne-a condus spre această alegere. În plus, pasiunea pentru domeniul ospitalității și dorința de a oferi servicii cu care să ne mândrim ne-au determinat să preluăm și să dezvoltăm această proprietate, transformând-o într-un reper regional pentru toți cei care caută calitate și o experiență viticolă autentică”, afirmă Călin Ile, Partener Premier Hospitality.
Mai mult, compania de consultanță s-a implicat în acest proiect din zona viticolă datorită pasiunii pe care fondatorii o au față de industria vinului, din convingerea că poate fi o oportunitate bună pentru viitorul turismului românesc și din credința că pot avea un aport pozitiv la această locație specială. În ceea ce privește sursele de inspirație, vizitele fondatorilor Premier Hospitality în zonele viticole din Franța sau Italia, excursiile în Toscana, Bordeaux sau Valea Loarei au cântărit semnificativ în conturarea strategiei de business pentru Domeniile Panciu.
Integrarea în peisajul viticol
Conceptul și designul Domeniile Panciu au fost proiectate cu scopul de a reflecta armonia dintre confort, funcționalitate și estetică. „În colaborare cu echipa de arhitecți, am ales o abordare care să îmbine elementele tradiționale ale arhitecturii românești cu tușe moderne. Am pus accent pe utilizarea materialelor naturale și pe integrarea structurii în peisajul viticol, pentru a asigura o experiență autentică și relaxantă pentru oaspeți. Designul interior urmărește să creeze spații luminoase și aerisite, cu o paletă de culori calde și texturi care să inspire liniște și confort. Fiecare spațiu a fost gândit să fie nu doar estetic plăcut, ci și să răspundă nevoilor practice ale vizitatorilor, oferind o simbioză între frumos și utilitar”, detaliază Lucian Marinescu, Partener Premier Hospitality.
La nivel de diferențiere pe piața turistică din România, Domeniile Panciu Winery & Resort se bazează în primul rând pe faptul că este o destinație aflată în mijlocul naturii, detaliu ce a inspirat serviciile gastronomice care includ cu precădere ingrediente locale. Mai mult, locația se află într-o zonă turistică specială, cu multe atracții, cum ar fi Cascada Putnei, Valea Siretului, dar și zone istorice precum Mărășești sau Mărăști. Cum se află la o distanță de trei ore de București, majoritatea turiștilor provin din Capitală, atrași în special de experiențele viticole.
„În interiorul resortului poți îmbina experiențele gastronomice și degustările de vinuri cu activități sportive precum plimbări cu bicicleta, tenis de câmp, tenis de masă, piscină pe timp de vară”, completează reprezentanții Premier Hospitality.
Importanța turismului viticol
Pentru România, turismul viticol încă reprezintă o zonă cu un potențial major de dezvoltare, de vreme ce investițiile importante pe acest segment au început să apară doar de câțiva ani. În acest moment, reprezintă o piață în continuă creștere datorită investițiilor realizate cu precădere din fonduri europene. Pe măsură ce au crescut alocările financiare pentru cramele din România, s-a dezvoltat în paralel și oportunitatea turismului viticol.„Turismul viticol în România a cunoscut o evoluție impresionantă în ultimii ani, transformându-se dintr-o nișă pasionată într-o categorie tot mai diversă și semnificativă. Creșterea interesului pentru vinurile românești, alături de aprecierea patrimoniului viticol autohton, a stimulat dezvoltarea unor experiențe turistice care pun accent pe degustări de vin, vizite la crame și plimbări prin podgorii. Vinificatorii și proprietarii de crame au început să-și diversifice ofertele, integrând turismul viticol cu evenimente culturale, ateliere educative și pachete de cazare tematice. Această evoluție reflectă nu doar tendințele globale, dar și o înțelegere mai profundă a valorii adăugate pe care o poate avea turismul viticol pentru economia și imaginea României pe plan internațional”, spune Călin Ile.
Pe acest segment de piață și-a consolidat poziția și Domeniile Panciu Winery & Resort, un complex care cuprinde 30 de camere în cadrul hotelului și alte cinci camere în conac. Iar dacă în timpul weekendurilor spațiile de cazare sunt ocupate de familii în căutare de liniște la o distanță nu foarte mare de oraș, în timpul săptămânii spațiul este ocupat de grupuri de colegi veniți în teambuilding.
„Una dintre cele mai recomandate și solicitate activități este degustarea de vinuri. Domeniile Panciu are în portofoliu o serie de vinuri de calitate, fapt atestat de numeroase premii internaționale. În plus, vorbim de o locație foarte potrivită pentru activități de teambuilding, pentru echipe mici, având în vedere că discutăm despre o locație de 30 de camere. Pentru clienții individuali de leisure, propunem plimbări prin vie și acces la piscina exterioară din cadrul hotelului”, detaliază reprezentantul Premier Hospitality.
Totodată, Domeniile Panciu reprezintă o locație foarte solicitată pentru evenimentele private, sezonul din acest an având un grad de ocupare de 100%. Sala de evenimente are 800 de metri pătrați și dispune atât de o terasă acoperită, cât și de una în aer liber. Pe segmentul corporate, cel mai des sunt organizate evenimente de tip teambuilding.
Influența vinului la nivel de meniu
Având în vedere că vorbim despre un domeniu aflat în inima unei podgorii, meniul restaurantului are o influență clară: armonia dintre vinurile de calitate superioară și preparatele rafinate. 
„Fiecare fel de mâncare este gândit să completeze și să sublinieze aromele complexe ale vinurilor produse aici. În plus, utilizăm struguri și alte produse derivate din vie pentru a crea rețete unice, care să reflecte cultura și tradiția viticolă a regiunii. Astfel, meniul nostru este o recunoștință pentru terroirul local și o invitație de a explora gusturi și texturi care se îmbină într-o armonie culinară autentică”, declară Lucian Marinescu.
Restaurantul à la carte urmărește îndeaproape conceptul „farm to table”, având în spate o echipă cu experiență în domeniul ospitalității, iar meniul se bazează pe preparate delicioase, gândite cu atenție pentru a acompania vinurile Panciu. Iar în ceea ce privește asigurarea ingredientelor folosite în cadrul restaurantului, produsele locale sunt primele alese în procesul de aprovizionare, cu atât mai mult cele care provin din surse organice. Domeniile Panciu colaborează cu producători și furnizori locali pentru a se asigura că fiecare ingredient pe care îl folosesc este proaspăt și de proveniență responsabilă. „Mai mult, pentru produsele specifice care nu se găsesc în regiunea noastră, colaborăm cu importatori de încredere care respectă standardele noastre stricte în ceea ce privește calitatea și etica de producție. Prin acest angajament, ne asigurăm nu doar că oferim o experiență culinară excepțională clienților noștri, dar susținem și comunitatea locală și minimizăm impactul asupra mediului”, adaugă reprezentanții resortului.
În contextul actual, caracterizat de fluctuații economice și inflație, administratorii Domeniile Panciu au observat o serie de schimbări în comportamentul de consum al oaspeților. În primul rând, clienții devin din ce în ce mai conștienți de valoarea serviciilor pe care le primesc în raport cu costul acestora. Drept urmare, există o tendință crescută către căutarea unei experiențe culinare de calitate, iar raportul calitate–preț să justifice banii alocați.
„Oaspeții tind să fie mai selectivi și să planifice în avans vizitele la restaurant, punând accent pe ocazii speciale sau oferte care promit o valoare adăugată. De asemenea, interesele lor se îndreaptă acum mai mult către opțiuni mai sustenabile și sănătoase. Ca răspuns la aceste schimbări, ne-am adaptat meniul și serviciile pentru a rămâne aliniați cu așteptările clienților, fără a compromite calitatea serviciilor sau a produselor noastre”, explică Lucian Marinescu.
Planuri pentru viitorul apropiat
Turismul din România se află într-un proces dinamic de creștere și diversificare, în timp ce are loc o adaptare la așteptările tot mai complexe ale turiștilor. La nivel de oferte de cazare, se observă o diversificare a opțiunilor, de la cele tradiționale până la experiențe de cazare unice, care includ agroturismul, boutique hotelurile tot mai prezente și concepte inovative de ospitalitate. „Turiștii de azi tind să caute experiențe complete, care să le permită nu doar să se cazeze, ci şi să exploreze cultura, gastronomia și peisajele minunate ale țării noastre. Există totuși și o cerere pentru cazare simplă, eficientă, în special în rândul celor care călătoresc în interes de business sau al celor care caută un punct de tranzit în traseele lor. În concluzie, pentru a răspunde nevoilor diversificate ale turiștilor, industria este orientată să mențină un echilibru între autenticitate, confort, accesibilitate și experiențe memorabile”, spune Călin Ile, Managing Partner Premier Hospitality.
În acest context, planurile companiei de consultanță pentru anii următori se concentrează pe îmbunătățirea continuă a experienței oaspeților și pe extinderea prezenței pe piața turistică. „Ne propunem să diversificăm ofertele de cazare și serviciile conexe, să investim în tehnologii sustenabile care să reducă impactul asupra mediului și să îmbogățim experiența culturală prin parteneriate cu artiști și artizani locali. De asemenea, dorim să dezvoltăm pachete turistice care să integreze atracțiile regionale și să promoveze patrimoniul unic al zonei. Un alt obiectiv major este creșterea vizibilității internaționale, atrăgând turiști din diferite colțuri ale lumii și stabilind noi standarde de excelență în ospitalitate”, adaugă Lucian Marinescu.
Scalarea operațiunilor Premier Hospitality prin adăugarea mai multor proprietăți și extinderea serviciilor de suport va avea un impact semnificativ pe mai multe niveluri. Prin integrarea noilor hoteluri începând cu 2024, compania își va crește numărul de camere din portofoliu și va putea oferi o gamă mai variată de experiențe personalizate pentru oaspeți. Sinergiile create între diferitele proprietăți vor permite un schimb de bune practici, eficientizarea costurilor și creșterea puterii de negociere cu furnizorii. De asemenea, acest lucru va contribui la o coerență în dezvoltarea companiei și la o recunoaștere din partea clienților. În termeni de servicii suport, extinderea va îmbunătăți calitatea și rapiditatea acestora, oferindu-i posibilitatea să gestioneze cererile într-un mod mai eficient și să răspundă eficient nevoilor clienților. „Această scalare ne va poziționa mai bine pentru a concura pe piața turistică și pentru a naviga prin provocările economice viitoare”, concluzionează reprezentanții Premier Hospitality.
